Go Back
–+ servings
Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies

Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies mit Whiskey für Genussmomente

Entdecke die unwiderstehlichen Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies, die delikaten Kaffee- und Whiskeygeschmack mit einem schokoladigen Keks vereinen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden
  • 1 Teelöffel Salz verwendet Meersalz für eine subtile Note
  • 1 Teelöffel Backpulver achte darauf, frisches Backpulver zu nutzen
  • 1 Teelöffel Backnatron überprüfe die Haltbarkeit für beste Ergebnisse
  • 3/4 Tasse Dunkles Kakaopulver Valrhona sorgt für ein noch reichhaltigeres Aroma
  • 1 Teelöffel Instant-Espressopulver starker Kaffee kann ebenfalls verwendet werden
  • 1/2 Tasse Kaltes Wasser benutze heißen Kaffee für zusätzlichen Aroma-Kick
  • 1 Tasse Hellbrauner Zucker weißer Zucker ist ebenfalls möglich
  • 1/2 Tasse Rapsöl Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl sind gute Alternativen
  • 1 Stück Ei für eine vegane Option ein Flax-Ei verwenden
  • 1 Teelöffel Reines Vanilleextrakt achte beim Kauf auf Reinheit
  • 1/2 Tasse Buttermilch Milch mit Zitronensaft funktioniert als Ersatz
Für die Füllung
  • 1/2 Tasse Butter ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Geschmack
  • 2 Tassen Puderzucker vorher sieben für eine glatte Textur
  • 1/4 Tasse Irischer Whiskey wähle deinen bevorzugten Whiskey für beste Ergebnisse

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mixer
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege deine Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten, inklusive Allzweckmehl, Salz, Backpulver und Backnatron.
  3. In einer separaten Schüssel mischst du das Kakaopulver und das Instant-Espressopulver mit kaltem Wasser.
  4. In einer dritten Schüssel vermenge Zucker und Rapsöl, füge dann die Kaffeemischung, das Ei, Vanilleextrakt und die Buttermilch hinzu.
  5. Füge die trockenen Zutaten vorsichtig zu den nassen Zutaten hinzu und mische, bis alles gerade so kombiniert ist.
  6. Verwende einen Esslöffel, um den Teig auf die Backbleche zu setzen.
  7. Backe die Kekse für 10-15 Minuten, bis sie leicht rissig aussehen.
  8. Lass die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.
  9. Während die Kekse abkühlen, schlage die Butter in einer Schüssel auf und füge den gesiebten Puderzucker nach und nach hinzu.
  10. Gib die Buttercreme auf die flache Seite der Hälfte der Kekse und setze die restlichen Kekse darauf.
  11. Lass die fertigen Whoopie-Pies für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Serviere sie mit frisch gebrühtem Kaffee oder einer Tasse Irish Cream Liqueur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!