Schokoladenfudgekuchen: Der ultimative Genuss für Schokoladenliebhaber

Schokoladenfudgekuchen ist eine unwiderstehliche Mischung aus intensivem Schokoladengeschmack und fudgy Textur.

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Prep Time 20

Cook Time 40

Abkühlzeit 10

Total Time 1 10

Servings: 8 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.
200 g Mehl Für glutenfreie Version glutenfreies Mehl verwenden.
150 g Butter Verwenden Sie vegane Margarine oder Kokosöl für eine vegane Alternative.
3 Stück Eier Können durch Apfelmus oder ein Leinsamen-Ei ersetzt werden.
200 g Dunkle Schokolade Bei veganen Varianten auf pflanzliche Schokolade zurückgreifen.
1 TL Backpulver Darauf achten, dass es glutenfrei ist, falls benötigt.
2 TL Vanillezucker Kann durch reinen Vanilleextrakt ersetzt werden.
1 Prise Salz Verwenden Sie Meersalz oder koscheres Salz.
100 ml Milch Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
50 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver sorgt für den authentischen Geschmack.
20 g Mondstärke Kann weggelassen werden.

Optionale Dekorationen

50 g Puderzucker
100 g Schokoladenglasur

Equipment

Springform

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereiten Sie eine Springform (24 cm) mit Butter oder Backpapier vor.
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie anschließend leicht abkühlen.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.
Geben Sie die Eier nacheinander in die Buttermischung und verrühren Sie jeden einzelnen gut.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Mondstärke vermengen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
Gießen Sie abwechselnd die Milch und die geschmolzene Schokolade in die Teigmischung und rühren Sie, bis Sie einen glatten und dicken Teig haben.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 35-40 Minuten backen.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen.
Nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenglasur dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Kühlen Sie den Kuchen vollständig ab, bevor Sie ihn dekorieren, um zu vermeiden, dass die Glasur schmilzt.

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