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Schokoladen-Vanille-Tropfkuchen

Schokoladen-Vanille-Tropfkuchen mit Traumhaftem Drip-Effekt

Genießen Sie diesen köstlichen Schokoladen-Vanille-Tropfkuchen, der durch seinen Drip-Effekt ein wahrer Blickfang ist!
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 6 Stück Eier Für eine vegane Variante kann Aquafaba verwendet werden.
  • 240 g Zucker Kokoszucker für einen niedrigeren glykämischen Index verwenden.
  • 270 g Mehl Für glutenfrei, einen glutenfreien Backmix verwenden.
  • 1 Päckchen Backpulver Alternativ können Backnatron und Essig verwendet werden.
Für die Cremeschichten
  • 800 ml Schlagsahne Kokoscreme als nicht-dairy Alternative verwenden.
  • 4 EL Backkakao Ungesüßten Kakao wählen.
  • 5 Päckchen Sahnesteif Nicht notwendig, wenn man schwere Sahne verwendet.
  • 4 EL Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 500 g Mascarpone oder Quark Für eine vegane Version Seidentofu verwenden.
  • 1 Päckchen Paradiescreme/Genießercreme Vanille Maisstärke kann als Ersatz dienen.
Für den Drip
  • 100 ml Schlagsahne Non-dairy Sahne kann ebenfalls verwendet werden.
  • 60 g Zartbitterschokolade Vegane Schokolade für eine pflanzliche Option verwenden.
  • 60 g Vollmilchschokolade Kann durch zusätzliche Zartbitterschokolade ersetzt werden.

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor und fetten Sie eine 26 cm Springform.
  2. Schlagen Sie die Eier und den Zucker etwa 6 Minuten lang, bis die Mischung fluffig ist.
  3. Fügen Sie vorsichtig das Mehl und Backpulver ein und heben Sie es sanft unter.
  4. Gießen Sie den Teig in die Springform und backen Sie ihn für ca. 30 Minuten.
  5. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn dann horizontal in drei gleichmäßige Schichten.
  6. Schlagen Sie die Schlagsahne, Kakaopulver und Zucker zusammen, bis sie steif sind.
  7. Die Mascarpone mit dem Vanillepuddingpulver, der zusätzlichen Sahne und Zucker steif schlagen.
  8. Schichten Sie abwechselnd Schokolade und Vanillecreme und kühlen Sie den Kuchen.
  9. Erwärmen Sie eine kleine Menge Sahne und schmelzen Sie die gehackte Schokolade.
  10. Lass die Schokoladenmischung über die Ränder des Kuchens tropfen und glätten Sie die Oberseite.
  11. Garnieren Sie den Kuchen nach Wunsch mit Früchten, Süßigkeiten oder Nüssen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahren Sie übrig gebliebenen Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

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