Vermische die weiche Butter mit dem braunen und normalen Zucker, bis die Mischung leicht und cremig ist. Füge nun die Eier hinzu und rühre gut um.

Siebe das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz in einer separaten Schüssel.

Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre vorsichtig.

Stelle den Teig für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank.

Forme etwa einen Esslöffel Teig zu einer Kugel und drücke in die Mitte ein Stück Karamell. Umhülle das Karamell mit dem Teig.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Kekse auf ein Backblech und backe sie 12 Minuten lang.

Lass die Kekse einige Minuten auf dem Backblech ruhen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.