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Schokoladen-Erdnussbutter-Lava-Kuchen, die Herzen und Geschmacksnerven zum Schmelzen bringen

Schokoladen-Erdnussbutter-Lava-Kuchen für Gaumenfreuden

Ein einfaches, glutenfreies Rezept für Schokoladen-Erdnussbutter-Lava-Kuchen, die Herzen und Geschmacksnerven zum Schmelzen bringen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 2 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 4 Kuchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter ungesalzen oder vegan
  • 150 g Glutenfreie halbbitterschokoladenstückchen Marke Enjoy Life empfohlen
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Stück Ei groß
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 60 g Glutenfreie Backmehl-Mischung mit Bindemittel
  • 100 g Cremige Erdnussbutter
  • 100 g Frische Beeren zur Dekoration
Optionaler Topping
  • 1 Kugel Vanilleeis
  • 50 ml Schokoladensauce

Equipment

  • Ramekins
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und Ramekins mit Butter und Kakaopulver vorbereiten.
  2. In einer hitzebeständigen Schüssel Butter und Schokoladenstückchen schmelzen.
  3. Puderzucker hinzufügen und gut vermischen, gefolgt von Ei, Eigelb und Vanilleextrakt.
  4. Glutenfreie Backmehl-Mischung sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Cremige Erdnussbutter in kleinen Klecksen hinzufügen und unterheben.
  6. Teig gleichmäßig in vorbereitete Ramekins füllen.
  7. Ramekins im Ofen für 12-14 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.
  9. Warm servieren, idealerweise mit Vanilleeis oder frischen Beeren.

Nutrition

Serving: 1KuchenCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Ramekins gründlich vorzubereiten und die Backzeit genau zu überwachen für die perfekte Lava-Konsistenz.

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