Erhitze 750 g Milch in einer Rührschüssel oder einem Thermomix und füge 100 g Zucker sowie 2 Päckchen Vanillepuddingpulver hinzu. Mische die Zutaten für etwa 12 Minuten bei 90°C auf Stufe 3,5, bis die Mischung eine dicke, cremige Konsistenz erreicht.

Sobald der Pudding die gewünschte Konsistenz hat, nimm die Schüssel vom Herd und lasse ihn kurz abkühlen. Füge dann die 400 g Crème fraîche bei und hebe sie vorsichtig unter.

Nimm eine rechteckige Springform (ca. 38 x 25 cm) und beginne mit dem Schichten der Löffelbiskuits. Achte darauf, dass die gesamte Basis gut bedeckt ist.

Nimm ein wenig Milch und träufle sie gleichmäßig über die Löffelbiskuits in der Form, bis sie leicht feucht sind.

Gieße die vorbereitete Puddingmischung gleichmäßig über die befeuchteten Löffelbiskuits in der Form.

Sifte zum Schluss ungesüßtes Kakaopulver gleichmäßig über die Oberseite des Schnellen Puddingkuchens. Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.