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Fried rice with egg and vegetables

Schneller gebratener Reis mit Ei und Gemüse für jeden Tag

Schneller gebratener Reis mit Ei und Gemüse ist eine nahrhafte Option für jede Mahlzeit, ideal für Reste und in nur 10 Minuten zubereitet.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 3 Tassen gekochter Jasmin Reis Verwenden Sie am besten übrig gebliebenen Reis für die optimale Textur.
  • 2 Esslöffel Sojasoße Fügt den köstlichen Umami-Geschmack hinzu; für eine leicht salzige Note verwenden Sie die reduzierte Variante.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Für das Anbraten und einen nussigen Geschmack.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Knoblauchzehe Verleiht Tiefe und Aroma.
  • 1 Stück Paprika Sorgt für Süße und Farbe.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Geben Sie Frische und einen milden Zwiebelgeschmack.
Für den Ei-Geschmack
  • 2 Stück Eier Die Geheimzutat für die Cremigkeit.
Zum Würzen
  • Salz Optional zum Abschmecken, nach Belieben anpassen.
  • Pfeffer Optional zum Abschmecken, nach Belieben anpassen.
  • Sesam Für das Garnieren und zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Paprika und den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie beides, bis der Knoblauch leicht braun wird.
  3. Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und erhöhen Sie die Hitze kurz, damit er leicht bräunen kann.
  4. Schieben Sie den Reis zur Seite, schlagen Sie die Eier hinein, lassen Sie sie 1-2 Minuten stocken und vermischen Sie sie gut.
  5. Mischen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter den Reis und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  6. Servieren Sie den gebratenen Reis sofort, garniert mit Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für eine nährstoffreiche Abwechslung und noch mehr Geschmack.

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