Reibe den Käse fein, damit er beim Kochen gut schmelzen kann.

Schlage die Eier in eine Schüssel auf und füge die gewählten getrockneten Kräuter oder Gewürze hinzu.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze und gib die Butter hinzu.

Gieße die Eiermischung in die Pfanne und schwenke sie leicht.

Warte 20-30 Sekunden, bis die Ränder zu stocken beginnen und ziehe vorsichtig die Ränder zur Mitte.

Wenn die Eier fast fest sind, streue den Käse und die optionalen Kräuter auf eine Hälfte der Omelette.

Koche die Omelette weiter, bis sie fest genug ist, um sich leicht von der Pfanne zu lösen und falte sie in der Mitte.

Decke die Omelette für 10 Sekunden mit einem Deckel oder Teller ab und serviere sie dann.