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mittagessen

Schnelle gebratene Nudeln fürs perfekte Mittagessen

Ein schnelles und leckeres Mittagessen mit gebratenen Nudeln, das sich leicht anpassen lässt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Nudeln z.B. Ei- oder Reisnudeln
Für das Gemüse
  • 200 g frisches Gemüse z.B. Paprika, Brokkoli, Edamame, Zuckerschoten
Für die Würze
  • 4 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
Für das Protein
  • 200 g Fleisch oder Tofu z.B. Hähnchen, Rindfleisch, Garnelen oder Tofu
Für die Aromen
  • 2 zehen Knoblauch frisch oder pulverisiert
  • 1 cm Ingwer frisch oder pulverisiert
  • 2 EL Hoisin- oder Sriracha-Sauce optional

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Das Gemüse und das Protein in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Nudeln kochen: Wasser zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und gemäß Verpackung kochen (4-6 Minuten).
  3. Protein anbraten: Öl in Wok erhitzen, ausgewähltes Protein anbraten (5-7 Minuten).
  4. Gemüse anbraten: Geschnittenes Gemüse im gleichen Wok anbraten (3-5 Minuten).
  5. Alles kombinieren: Gebratenes Protein, Nudeln, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
  6. Servieren: Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 25IUVitamin C: 30mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Diese gebratenen Asia Nudeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebene Zutaten zu verwenden.

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