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30-Minuten Mongolische Rindfleisch Nudeln

Schnelle 30-Minuten Mongolische Rindfleisch Nudeln für Genießer

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für 30-Minuten mongolische Rindfleisch Nudeln, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: mongolisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak) für zarte Stücke
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
Für die Nudeln
  • 250 g Ei-Nudeln oder Udon-Nudeln als Basis
  • 300 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten) nach Saison variieren
Für die Sauce
  • 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 2 TL Sesamöl für nussiges Aroma
  • 1 TL Zucker optional, kann durch Honig ersetzt werden
Für das Topping
  • 3 Stängel Frühlingszwiebeln gehackt
  • 2 EL Sesam geröstet für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Wok
  • Schüssel
  • Topf
  • Siebs

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Bereiten Sie alle Zutaten vor, schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Stücke und das Gemüse in mundgerechte Stücke.
  2. Marinieren: Mischen Sie Sojasauce, Knoblauch und Ingwer, fügen Sie das Rindfleisch hinzu und lassen Sie es 10 Minuten marinieren.
  3. Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen und stellen Sie sie beiseite.
  4. Wok erhitzen: Erhitzen Sie Öl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
  5. Rindfleisch anbraten: Braten Sie das marinierte Rindfleisch für 2-3 Minuten an.
  6. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es für weitere 3-4 Minuten.
  7. Sauce zubereiten: Geben Sie Brühe und Sesamöl in den Wok und rühren Sie um.
  8. Nudeln vermengen: Vermengen Sie die gekochten Nudeln mit der Mischung im Wok.
  9. Anrichten: Servieren Sie das Gericht und garnieren Sie es mit Frühlingszwiebeln und Sesam.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie für zusätzliche Frische hinzu.

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