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Saftiges Hähnchenfilet, eingewickelt in Rinderbacon mit Käsefüllung

Saftiges Hähnchenfilet im Rinderbacon mit Käsefüllung genießen

Saftiges Hähnchenfilet, eingewickelt in Rinderbacon mit Käsefüllung, bietet eine wunderbare Möglichkeit für Abwechslung in deinem Speiseplan.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets Frisch und gut abgetrocknet
  • 1 Teelöffel Salz gleichmäßig auf beiden Seiten verwenden
  • 1 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Paprikapulver oder Knoblauchpulver optional
Für die Füllung
  • 200 Gramm Käse z.B. Gouda, schmelzend
  • 2 Esslöffel Frische Kräuter z.B. Thymian
Für den Bacon
  • 200 Gramm Rinderspeck oder Truthahnbacon als leichtere Option
Für das Braten
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten

Equipment

  • Pfanne
  • Fleischthermometer
  • Backofen

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocknen, dann zwischen Frischhaltefolie legen und sanft auf ca. 1,5 bis 2 cm dick klopfen.
  2. Beide Seiten der Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Knoblauchpulver würzen.
  3. Käse in Streifen oder kleine Würfel schneiden und in die Mitte jeder Hähnchenbrust legen.
  4. Hähnchen über den Käse falten und mit überlappendem Rinderspeck umwickeln, dabei die Kanten gut sichern.
  5. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das umwickelte Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
  6. Pfanne in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C (200 °C für herkömmliche Öfen) geben und 15-20 Minuten backen.
  7. Hähnchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 2gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für eine ausgewogene Mahlzeit optional mit geröstetem Gemüse oder frischem Salat servieren.

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