Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) mit Ober- und Unterhitze vor. Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst.
- Schlage die frischen Eier mit 50 ml Wasser für etwa 6 Minuten, bis die Mischung schön schaumig ist. Füge schrittweise den Zucker hinzu.
- Siebe das Mehl, die Maisstärke, das Kakaopulver und das Backpulver in die Eiermasse und mische vorsichtig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech und backe ihn für etwa 15 Minuten. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen.
- Bereite das Kirschkompott vor, indem du die Kirschen abtropfen lässt und den Kirschsaft erhitzt. Mische das Puddingpulver mit dem Kirschsaft.
- Schlage die Schlagsahne mit dem Vanillezucker, füge den Quark hinzu und hebe ihn vorsichtig unter.
- Verteile das Kirschkompott gleichmäßig über den Kuchen und schichte die Quarkfüllung darauf. Dekoriere den Kuchen mit Spekulatius-Keksen.
Nutrition
Notes
Für beste Ergebnisse, verwende frische Eier und lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn zusammensetzt.