Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft).

Haferflocken mahlen: die Hälfte der Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl verarbeiten.

Trockene Zutaten vermischen: Kakaopulver, Backpulver, gemahlenes Hafermehl, ganze Haferflocken und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.

Flüssige Zutaten vorbereiten: Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren.

Teig mischen: Flüssige Zutaten zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig vermengen.

Zutaten hinzufügen: Gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte unterheben, wenn gewünscht.

Teig in die Backform füllen und glatt streichen; optional mit zusätzlichen Haferflocken bestreuen.

Backen: In den Ofen stellen und 25–30 Minuten backen; Stäbchenprobe nach 25 Minuten durchführen.

Abkühlen lassen: 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen.