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Buttermilchkirschkuchen

Saftiger Buttermilchkirschkuchen für süße Genussmomente

Ein köstlicher Buttermilchkirschkuchen, der mit saftigen Kirschen und einer zarten Textur überzeugt.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter oder Margarine für milchfreie Variante
  • 1 Päckchen Vanillezucker kann durch regulären Zucker und Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 150 g Zucker Zuckermenge kann reduziert werden
  • 1 Prise Salz zum Abrunden der Süße
  • 3 Stück Eier auf Zimmertemperatur bringen
  • 250 g Mehl Weizenmehl verwenden oder glutenfreie Mischung
  • 1 Päckchen Backpulver darf nicht abgelaufen sein
  • 250 ml Buttermilch kann durch Milch mit Essig ersetzt werden
Für die Kirschen
  • 300 g Kirschen gut abgetropft oder gefroren mit Stärke vermischt
Für das Topping
  • 1 EL Puderzucker zum Bestäuben, optional wegzulassen

Equipment

  • Backform
  • Mischschüssel
  • Handmixer

Method
 

  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 160°C (320°F) im Umluftmodus vor und bereite eine Backform mit Backpapier vor oder fette sie gut ein.
  2. Buttercreme zubereiten: Schlage die weich gewordene Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel hell und fluffig.
  3. Eier hinzufügen: Gib die Eier nacheinander dazu und schlage gut nach jedem Ei.
  4. Trockene Zutaten mischen: Mische das Mehl, Backpulver und Salz. Füge diese Mischung nach und nach zur Buttercreme hinzu, abwechselnd mit der Buttermilch.
  5. Kuchen formen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberfläche. Verteilt die Kirschen gleichmäßig darauf und drücke sie leicht in den Teig.
  6. Backen: Backe den Kuchen etwa 35 Minuten lang. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist.
  7. Auftauen und Servieren: Lass den Kuchen kurz abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter transferierst und bestäube ihn mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 30mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein perfektes Geschmackserlebnis.

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