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Bester Schokoladenkuchen

Saftiger Bester Schokoladenkuchen zum Verlieben

Dieser saftige Schokoladenkuchen ist der beste, perfekt für besondere Anlässe oder einfach so. Schokoladenduft und feuchte Konsistenz machen ihn unwiderstehlich.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Kein Ersatz notwendig, außer bei Glutenunverträglichkeit.
  • 200 g Kristallzucker Kann teilweise durch braunen Zucker ersetzt werden für einen Karamellgeschmack.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver Höchste Qualität empfohlen; holländisches Kakaopulver ist auch gut, sorgt für mildere Note.
  • 240 ml Vollmilch Kann durch fettarme Milch ersetzt werden, was jedoch die Saftigkeit verringert.
  • 100 ml Pflanzenöl Sonnenblumen- oder Rapsöl empfohlen.
  • 2 Stück Eier Ersetzt durch Apfelmus oder Chia-Ei für vegane Optionen.
  • 1 TL Backpulver Wichtig für fluffige Textur.
  • 1 Prise Salz Kann in geringen Mengen reduziert werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste kann alternativ verwendet werden.
  • 240 ml Heißes Wasser Unverzichtbar für die Textur des Kuchens.
Optional
  • 150 g Halb-süße Schokoladenstückchen Können weggelassen werden für einen puristischen Kuchen.

Equipment

  • Backofen
  • Runde Kuchenformen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Holzlöffel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und zwei runde Kuchenformen mit Pflanzenöl einfetten und bemehlen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen.
  4. Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und kurz verrühren.
  5. Heißes Wasser vorsichtig hinzufügen und gut einrühren, bis der Teig flüssig wird.
  6. Optional die Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
  8. Kuchen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Teig nicht übermixen und den Ofen während der ersten 25 Minuten nicht öffnen.

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