Saftige Schokomuffins mit Öl und Kakao für jeden Anlass

Saftige Schokomuffins mit Öl und Kakao vereinen schokoladigen Geschmack mit einfacher Zubereitung – perfekt für jeden Anlass.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Abkühlzeit 10

Total Time 50

Servings: 12 Muffins

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
150 g Zucker Kokoszucker für naturnähere Variante verwenden.
50 g Backkakao Ungesüßt.
200 ml Milch Pflanzenmilch als Alternative.
100 ml Öl Neutrales Öl, wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
2 Stück Eier Für vegane Variante durch Chia- oder Leinsamen-Eier ersetzen.
1 Pck. Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
1 Pck. Backpulver Frisch.
1 Prise Salz Meersalz für intensiveren Geschmack.
150 g Zartbitter-Schokostückchen Alternativen: Milch- oder weiße Schokolade.

Equipment

Muffinform
Rührschüssel
Zahnstocher

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 160°C (320°F) im Umluftmodus vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Flüssige Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen und gut durchschlagen.
Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel gut vermischen.
Trockene Zutaten langsam zu den flüssigen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.
Die Hälfte der Zartbitter-Schokostückchen vorsichtig in den Teig falten.
Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und mit restlichen Schokostückchen bestreuen.
Muffins 20-25 Minuten backen und mit einem Zahnstocher auf Garheit überprüfen.
Muffins einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 2IUCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für die ganze Familie.

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