Go Back
–+ servings
Feuchte Schokoladenmuffins mit Öl

Saftige Schokoladenmuffins mit Öl - Perfekt für jeden Anlass

Dieses Rezept für feuchte Schokoladenmuffins mit Öl verführt mit fluffiger Textur und schmelzenden Schokoladenstückchen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Vollkornmehl als gesunde Alternative
  • 150 g Zucker Kokoszucker für eine natürliche Variante
  • 50 g Backkakao Ungesüßter Kakao für den Schokoladengeschmack
  • 250 ml Milch Pflanzliche Milch für vegane Option
  • 100 ml Öl Neutrale Öle wie Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 2 Eier Chia- oder Leinsamen-Eier für vegane Option
  • 1 Päckchen Vanillezucker Oder Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Backpulver Frisches Backpulver verwenden
  • 1 Prise Salz Meersalz verstärkt den Geschmack
  • 150 g Zartbitter-Schokostückchen Alternativen: Milch- oder weiße Schokolade

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Rührlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 160°C vor und bereite die Muffinform mit Papierförmchen vor.
  2. In einer großen Schüssel die flüssigen Zutaten gut vermengen, bis sie leicht schaumig sind.
  3. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten gut vermengen.
  4. Die trockene Mischung behutsam in die flüssige Mischung einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Die Hälfte der Zartbitter-Schokostückchen unter den Teig heben.
  6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und die restlichen Schokostückchen obendrauf streuen.
  7. Die Muffins 20-25 Minuten backen und Garprobe durchführen.
  8. Die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit Puderzucker bestäuben für einen dekorativen Touch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!