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Roulade-Topf aus dem Ofen

Roulade-Topf aus dem Ofen – Herzhaft und einfach genießen

Erlebe den köstlichen Roulade-Topf aus dem Ofen, ein herzhaftes Gericht, ideal für kalte Tage und Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rinderrouladen
  • 4 Stück Rinderrouladen Für eine vegetarische Option, ersetze durch Seitan oder Tofu.
  • 4 EL Senf Dijon-Senf ist eine großartige Alternative.
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zwiebeln Verwende Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 3 Stück Karotten Pastinaken können als Alternative verwendet werden.
  • 2 Stück Sellerie Benutze Fenchel für ein anderes Geschmacksprofil.
Für die Brühe
  • 500 ml Brühe Gemüsebrühe funktioniert gut für eine vegetarische Variante.
Für die Einlage
  • 200 g Gewürzgurken Für einen würzigen Kick können gehackte Jalapeños verwendet werden.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Kräuter z. B. Petersilie; Trockenkräuter können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • großer ofenfester Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heiz den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Bereite die Rinderrouladen vor, indem du eine Schicht Senf aufträgst und sie mit Gewürzgurken und frischen Kräutern belegst. Rolle sie fest auf und sichere mit Küchenschnur oder Zahnstochern.
  3. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
  4. Lege die Rinderrouladen in den Topf und brate sie rundherum an, bis sie goldbraun sind.
  5. Gieße die Brühe über die Rouladen und decke den Topf gut ab.
  6. Backe alles für etwa 90 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  7. Nimm den Rouladentopf aus dem Ofen und lass ihn kurz ruhen.
  8. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 4mg

Notes

Optional: Serviere mit fluffigem Kartoffelpüree oder traditionellem Rotkohl.

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