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Röstknoblauch-Parmesan-Zucchini, Kürbis und Tomaten

Röstknoblauch-Parmesan-Zucchini, Kürbis und Tomaten für jeden Tag

Entdecken Sie die köstliche Welt von Röstknoblauch-Parmesan-Zucchini, Kürbis und Tomaten – ein einfaches und nahrhaftes Gericht für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Feste Zucchinis wählen.
  • 2 Stück Gelber Kürbis Kann durch andere Sommerkürbisse ersetzt werden.
  • 250 g Cherrytomaten Größere Tomaten können in Wedges geschnitten werden.
Für das Aroma
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch gehackt oder geschnitten.
  • 3 EL Olivenöl Extra natives Olivenöl ist ideal.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Italienische Kräuter Oregano, Thymian, Basilikum; frische Kräuter sind effektiver.
Für das Topping
  • 100 g Parmesankäse Hochwertig gerieben für optimalen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Waschen und schneiden Sie die Zucchini und den gelben Kürbis in ¼-Zoll dicke Scheiben; halbieren Sie die Cherrytomaten. Hacken Sie den Knoblauch fein.
  2. Würzen: In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern vermengen.
  3. Anordnen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Gemüse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
  4. Käse hinzufügen: Bestreuen Sie die Gemüse-Mischung gleichmäßig mit geriebenem Parmesan.
  5. Rösten: Backen Sie das Gemüse 20-25 Minuten lang, bis es zart ist und der Parmesan goldbraun wird.
  6. Servieren: Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Optional: Fügen Sie einige frische Basilikumblätter als Garnitur hinzu, um das Aroma zu verstärken.

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