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Rosenkohl-Gratin

Rosenkohl-Gratin: Cremiger Genuss für festliche Anlässe

Ein cremiger Rosenkohl-Gratin ist die perfekte Beilage für festliche Anlässe und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rosenkohl Reinigen und halbieren
  • 200 ml Sahne Pflanzliche Sahne für vegane Option verwenden
  • 150 g Käse (Gruyère/Emmental) Gut schmelzenden Käse verwenden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Butter Zum Fetten der Auflaufform (optional)
  • 1 Prise Muskatnuss Hebt das Aroma hervor (optional)

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Rosenkohl vorbereiten: Reinigen und halbieren Sie die Rosenkohl-Knollen.
  3. Füllung kombinieren: Mischen Sie Sahne, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel.
  4. Gemüse mischen: Wenden Sie die Rosenkohl in der Käsesahne-Mischung.
  5. Backen: Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und backen Sie 30-40 Minuten.
  6. Abkühlen & Servieren: Lassen Sie den Gratín kurz stehen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 16gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 110mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frisch geriebenem Käse bestreuen, um eine extra Käsekruste zu erhalten.

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