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Rosenkohl-Eintopf mit 400g Hackfleisch

Rosenkohl-Eintopf mit 400g Hackfleisch für Gemütliche Abende

Herzhafter Rosenkohl-Eintopf mit 400g Hackfleisch, ideal für gemütliche Abende und anpassbar nach Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 400 g Hackfleisch kann durch Pute oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 500 ml Gemüsebrühe wähle eine natriumarme Brühe
  • 400 g Rosenkohl gut reinigen und halbieren
  • 1 Zwiebel fein schneiden
  • 2 Zehen Knoblauch pressen oder fein hacken
  • 2 st Karotten in kleine Würfel schneiden
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Teelöffel Thymian oder italienische Kräuter
  • 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchert für intensiveren Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Teelöffel Balsamico-Essig optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Rosenkohl reinigen und halbieren. Karotten schälen und würfeln.
  2. Aromaten anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten sautieren.
  3. Hackfleisch anbraten: Hackfleisch hinzufügen, würzen und 5-7 Minuten braten, bis es gut gebräunt ist.
  4. Gemüse hinzufügen: Karotten und Rosenkohl hinzufügen, würzen und 3 Minuten sautieren.
  5. Eintopf köcheln lassen: Gemüsebrühe und Thymian hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Abschmecken und servieren: Eintopf mit weiteren Gewürzen abschmecken und optional Balsamico-Essig hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 850mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass der Rosenkohl bissfest bleibt und die Gewürze gut verteilt sind.

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