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Reis-Kuchen ohne Eier, ohne Kokosnuss

Reis-Kuchen ohne Eier, ohne Kokosnuss: Einfach und Lecker!

Ein einfacher, glutenfreier Reis-Kuchen ohne Eier und Kokosnuss, der köstlich und vielseitig ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Philippinisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • ¼ Tasse geschmolzene Butter oder Margarine für milchfreie Variante
  • 1 Tasse Klebreismehl essentiell für den authentischen Geschmack
  • ½ Tasse Zucker weniger Zucker für weniger Süße
  • 1 Tasse Milch pflanzliche Alternativen möglich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt für intensiveres Aroma
Für das Backen
  • 1 Stück Bananenblatt oder die Backform gut einfetten
  • ¼ Tasse brauner Zucker je nach Vorliebe hell oder dunkel

Equipment

  • Ofen
  • Backform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 180°C (350°F) für gleichmäßige Wärme.
  2. In einer großen Schüssel Klebreismehl und Zucker gut vermengen.
  3. ¾ der geschmolzenen Butter, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Backform mit Bananenblatt auslegen oder gut mit Butter einfetten, dann Teig hineingießen.
  5. Restliche Butter auf der Oberfläche verteilen und für 35 Minuten backen. Nach 10 Minuten braunen Zucker darüber streuen.
  6. Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Reis-Kuchen warm mit einer Tasse Tee. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage.

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