Schneiden Sie die Schalotten und den Knoblauch fein. Diese Zutaten sind die Grundlage für die Sauce.

Erhitzen Sie Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne. Sautieren Sie die Schalotten für 3-4 Minuten, bis sie glasig sind. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute ohne Bräunung.

Geben Sie den Frischkäse dazu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.

Rühren Sie langsam die Gemüsebrühe ein und lassen Sie die Mischung leicht köcheln. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.

Kochen Sie Salzwasser und die Gnocchi nach Verpackungsanweisung, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Bewahren Sie etwas Kochwasser auf.

Fügen Sie den Zitronensaft und die Schale zur Sauce hinzu. Mischen Sie die gekochten Gnocchi unter.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie vorsichtig die Räucherlachsstücke und den Dill unter.

Servieren Sie die Gnocchi sofort mit extra Dill und einem Schuss Olivenöl.