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Rahmschnitzel cremiges Pilzschnitzel Vergnügen

Rahmschnitzel: Cremiges Pilzschnitzel Vergnügen für Zuhause

Genießen Sie das Rahmschnitzel cremiges Pilzschnitzel Vergnügen – ein deutscher Klassiker mit zarten Rindersteaks und köstlicher Pilzsauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Schnitzel
  • 4 Stücke Rindersteaks (ausgelöst) Dünne Schnitte für gleichmäßiges Garen
  • 1 TL Knoblauchpulver Verleiht dem Fleisch eine herzhafte Tiefe
  • 1 TL Paprika Sorgt für Wärme und eine leichte Süße
  • 1 TL Salz Unverzichtbar für den perfekten Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt eine aromatische Schärfe hinzu
  • 4 EL Ungesalzene Butter Verleiht Reichhaltigkeit beim Braten der Schnitzel
Für die Pilzsauce
  • 300 g Geschnittene Pilze Weiß, Baby-Bell oder Cremini
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Gibt der Sauce zusätzlichen Geschmack
  • 2 EL Mehl Für die Zubereitung einer Mehlschwitze
  • 1/4 TL Gemahlene Muskatnuss Fügt der Crème einen warmen, tiefen Geschmack hinzu
  • 200 ml Schwerrahm Gewährleistet die cremige Konsistenz der Sauce
  • 150 ml Weißtraubensaft Bringt Helligkeit und einen Hauch von Süße in die Sauce

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Würzen Sie die Rindersteaks mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer.
  2. Schmelzen Sie in einer Pfanne 4 Esslöffel Butter bei mittelhoher Hitze und braten Sie die Rindersteaks 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun.
  3. Fügen Sie in derselben Pfanne die restliche Butter und die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang.
  4. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn 1 Minute lang an. Geben Sie dann das Mehl und die gemahlene Muskatnuss hinzu und kochen Sie alles für eine weitere Minute.
  5. Gießen Sie langsam den Weißtraubensaft hinein und lassen Sie das Ganze 1-2 Minuten köcheln.
  6. Gießen Sie die Schwerrahm hinein, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bringen Sie alles sanft zum Köcheln.
  7. Legen Sie das Fleisch zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Sauce darüber und lassen Sie es weitere 5-10 Minuten köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Garnieren Sie mit Schnittlauch oder frischer Petersilie.

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