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Rahmkohlrabi Rezept einfach

Rahmkohlrabi Rezept einfach: Cremig und schnell genießen

Ein einfaches, cremiges Rahmkohlrabi Rezept, perfekt als Beilage und glutenfrei.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohlrabi
  • 500 g Kohlrabi frisch und zart
Für die Sauce
  • 2 EL Butter oder Olivenöl für milchfreie Variante
  • 1 EL Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 250 ml Sahne oder pflanzlicher Sahneersatz
  • 1 Stück Zitrone frisch gepresst
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
Für die Aromen
  • 1 TL Zucker nach Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt
  • 2 EL Dill frisch gehackt

Equipment

  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Zwiebel fein hacken und Kräuter grob hacken.
  3. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten.
  4. Weizenmehl einstreuen und zu einer glatten Paste verrühren.
  5. Sahne langsam einfüllen und unter ständigem Rühren köcheln lassen.
  6. Kohlrabi und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
  7. Abdecken und 4 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
  8. Frische Kräuter unterrühren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen für den besten Geschmack.

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