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Preiselbeer-Rosmarin-Hähnchen in einer Pfanne

Preiselbeer-Rosmarin-Hähnchen in einer Pfanne zaubern

Eine schnelle und elegante Zubereitung mit Preiselbeeren und Rosmarin für das perfekte Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrustfilets 2 Stück á 150-200 g
  • 2 EL Olivenöl nativ extra
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Knoblauchzehe optional, gehackt
  • Salz Würzen nach Geschmack
  • Pfeffer frisch gemahlen, würzen nach Geschmack
Für die Aromen
  • 2 EL Preiselbeeren
  • 2 Zweige frischer Rosmarin oder getrockneter Rosmarin
  • 1 TL Honig optional

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Esslöffel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mariniere die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer für mindestens 30 Minuten.
  2. Erhitze die Pfanne und brate die marinierten Hähnchenbruststücke 4-5 Minuten pro Seite.
  3. Füge die Preiselbeeren und restlichen Rosmarin hinzu und gare bei niedriger Hitze 5-8 Minuten.
  4. Serviere das Hähnchen mit Preiselbeeren und Sauce, optional mit Zitronenscheiben und Rosmarin garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 40gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Hähnchenbrust Zimmertemperatur hat und lass das Hähnchen idealerweise über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

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