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Pistazien-Käsekuchen mit Pistazien-Topping

Pistazien-Käsekuchen mit Pistazien-Topping: Cremiger Genuss

Der Pistazien-Käsekuchen mit Pistazien-Topping ist ein unwiderstehliches Dessert, das mit nussigem Geschmack und cremiger Textur begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Pistazienkekse Ideal als Kekskruste; ersetzen Sie sie bei Bedarf durch Graham-Cracker oder Mandelkekse.
  • 100 g Butter geschmolzen; verwenden Sie Kokosöl für eine milchfreie Option.
Für die Füllung
  • 450 g Frischkäse Zimmertemperatur für ein glattes Mischen.
  • 150 g Zucker Verwenden Sie einen Zuckersatz nach Wunsch.
  • 200 ml Schlagsahne Optional für eine leichtere Variante.
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Mischbarkeit.
  • 100 g Gemahlene Pistazien Verstärkt den Geschmack der Füllung.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie bestenfalls reines Vanilleextrakt.
  • eine Prise Salz Balanciert die Aromen aus.
Für das Pistazien-Topping
  • 50 g Gemahlene Pistazien
  • 100 ml Wasser Notwendig für die Pistaziensoße.

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Pistazienkekse mit geschmolzener Butter mischen und gleichmäßig auf den Boden der Springform drücken.
  3. Frischkäse in einer großen Schüssel cremig schlagen und nach und nach Zucker, Schlagsahne, Eier, gemahlene Pistazien, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
  4. Füllung über die Kruste gießen und 50 Minuten backen.
  5. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, gemahlene Pistazien einrühren und köcheln lassen, bis dickflüssig.
  7. Käsekuchen in Stücke schneiden und mit der Pistaziensoße servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zimmertemperatur Zutaten sind wichtig für ein klumpenfreies Ergebnis. Verwenden Sie ein Wasserbad und lassen Sie den Kuchen gut kühlen.

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