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Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen vom Blech für jeden Anlass

Ein köstlicher Pflaumenkuchen vom Blech, schnell und unkompliziert, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.5-1.8 kg Zwetschgen Verwende reife, regionale Zwetschgen für den besten Geschmack.
  • 150 g Magerquark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 70 ml Vollmilch Almondmilch ist eine gute Milch-Alternative.
  • 70 ml Pflanzenöl Schmelzendes Kokosöl bietet eine interessante Geschmacksalternative.
  • 20 g Zucker Passe die Menge je nach Reife der Pflaumen an.
  • 300 g Mehl, Type 405 Allzweckmehl eignet sich ebenfalls gut.
  • 1 Päckchen / 16 Backpulver Verwende frisches Backpulver für optimale Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße der anderen Zutaten.
  • Gehackte Mandeln Fügt Crunch und zusätzlichen Geschmack hinzu; Lasse sie weg für eine nussfreie Variante.
Zum Servieren
  • Zimtzucker Klassischer Abschluss, der die Süße verstärkt.
  • Schlagsahne Ersatz durch pflanzliche Sahne für eine vegane Option.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Waage
  • Silikonmatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (356°F) mit Ober-/Unterhitze vor.
  2. Teigmischung vorbereiten: Gib Magerquark, Vollmilch, Pflanzenöl und Zucker in eine große Schüssel und mische alles gründlich.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Vermenge das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Teig zusammenführen: Füge die trockene Mischung nach und nach zur Quarkmischung hinzu und rühre stetig.
  5. Teig ausrollen: Bestäube eine Silikonmatte mit Mehl und rolle den Teig aus, dann übertrage ihn auf ein Backblech.
  6. Pflaumen vorbereiten: Wasche die Zwetschgen, halbiere sie und entferne die Steine, dann arrange sie auf dem Teig.
  7. Backen: Bestreue die Pflaumen optional mit Zucker oder gehackten Mandeln und backe etwa 30 Minuten.
  8. Kuchen aus dem Ofen nehmen: Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
  9. Servieren: Serviere den Pflaumenkuchen warm, bestäubt mit Zimtzucker und genieße ihn mit Schlagsahne.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Pflaumenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Wahl für verschiedene Anlässe!

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