Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C (302°F) im Umluftmodus vor. Fetten Sie eine Springform gut ein.

Waschen Sie die Pflaumen, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne.

Vermengen Sie die kalte Butter mit Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Backpulver, Salz und dem Ei, bis sich grobe Krümel bilden.

Drücken Sie etwa zwei Drittel des Mürbeteigs gleichmäßig auf den Boden der Springform.

Legen Sie die Pflaumenhälften gleichmäßig in einem kreisförmigen Muster über den Teig.

Zerkrümeln Sie den verbleibenden Mürbeteig über die Pflaumen.

Backen Sie den Pflaumenkuchen für 60 bis 70 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchenrost in der Form abkühlen.