Schneiden Sie die kalte Butter in Würfel und vermengen Sie diese mit Zucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel.

Fügen Sie anschließend das Weizenmehl, die gemahlenen Haselnüsse und den Zimt hinzu.

Mischen Sie alles gründlich, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Wickeln Sie den vorbereiteten Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Vermengen Sie das Vanillepuddingpulver mit 50 ml der Milch und einem Esslöffel Zucker.

Bringen Sie die restliche Milch zusammen mit der Sahne in einem Topf zum Kochen.

Rühren Sie die vorbereitete Puddingmischung ein und bringen Sie die Mischung zurück auf den Herd.

Unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Pudding dick wird.

Lassen Sie ihn dann etwas abkühlen, bevor Sie den Schmand unterrühren.

Fetten Sie eine Springform gut mit Butter ein.

Teilen Sie den gekühlten Teig in zwei Hälften.

Rollen Sie eine Hälfte aus und legen Sie den Teig in die Form.

Gießen Sie die abgekühlte Puddingfüllung in die Teigkruste.

Verteilen Sie die halbierten Pflaumen gleichmäßig und streuen Sie die Streusel darüber.

Backen Sie den Kuchen etwa 50 Minuten lang.

Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.