Die reifen Pflaumen gut abtropfen lassen und die Backform vorbereiten. Heize den Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Pflaumen in Hälften schneiden und entsteinen.

In einer großen Schüssel Weizenmehl mit Backpulver vermengen. Dann Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform.

In einem Topf Milch und Schlagsahne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie fast kochen. Vom Herd nehmen und die Semolina gut unterrühren. Lass die Mischung 5 Minuten ruhen.

Verteile das Pflaumenmus gleichmäßig auf der Streuselschicht. Lege die abgetropften Pflaumen darauf und gieße die Grießfüllung vorsichtig darüber.

Setze die Springform in die untere Hälfte des Ofens und backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass den Kuchen 10 Minuten im Ofen abkühlen, danach auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.