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Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce

Perfektes Knoblauchbuttersteak mit Parmesancremesauce genießen

Ein zartes Knoblauchbutter-Steak mit cremiger Parmesan-Sauce ist der Inbegriff von Komfortessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 4 Stück Rindersteaks ca. 230 g; Alternativen wie Ribeye oder Sirloin sind ebenfalls großartig.
  • Salz Nach Geschmack; Meersalz empfiehlt sich für intensiveren Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • 4 EL Butter Verleiht reichhaltigen Geschmack; Ghee kann für eine milchfreie Version verwendet werden.
Für die Sauce
  • 4 gehackte Knoblauchzehen Sorgt für aromatische Tiefe; gerösteter Knoblauch gibt einen milderen Geschmack.
  • 1/2 Tasse Sahne Basis für die cremige Sauce; pflanzliche Sahne ist eine gute Option für milchfreie Varianten.
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan Fügt nussigen Geschmack hinzu; Pecorino Romano ist eine schmackhafte Alternative.
Für die Garnierung
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie Für eine frische Note und dekorative Garnierung; optional, aber sehr empfohlen.

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Würzen: Salzen und pfeffern Sie die Rindersteaks gleichmäßig auf beiden Seiten. Verwenden Sie Meersalz für intensiveren Geschmack.
  2. Erhitzen: Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittelhoher Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu.
  3. Anbraten: Braten Sie die Steaks 4-5 Minuten auf einer Seite an, bis sie eine goldbraune Kruste entwickeln.
  4. Wenden: Wenden Sie die Steaks vorsichtig und fügen Sie die restliche Butter sowie den gehackten Knoblauch hinzu. Kochen Sie weitere 4-5 Minuten.
  5. Ruhen lassen: Entnehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
  6. Sauce zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um.
  7. Parmesan einrühren: Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein und lassen Sie die Sauce 3-4 Minuten einkochen.
  8. Anrichten: Schneiden Sie die Steaks in Scheiben und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 105mgSodium: 600mgPotassium: 700mgSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Servieren Sie das Steak optional mit knusprigem Baguette oder frischem Gemüse.

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