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Pasta mit Kürbis und Feta

Pasta mit Kürbis und Feta: Herbstlicher Genuss

Ein einfaches und schnelles Rezept für Pasta mit Kürbis und Feta, das herbstliche Aromen vereint und in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Wählt Linguine, Tagliatelle oder Spaghetti für die beste Textur.
  • 1 kg Hokkaido-Kürbis Fügt Cremigkeit und eine subtile Süße hinzu.
Für das Gemüse
  • 300 g Cocktailtomaten Sorgen für Frische und eine angenehme Säure.
  • 2 Rote Zwiebeln Bringen eine herzhafte Tiefe.
  • 2 Zehen Knoblauch Intensiviert den Geschmack.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Verleiht Kräuternoten.
Für den Käse und das Würzen
  • 200 g Feta-Käse Sorgt für Cremigkeit und eine salzige Komponente.
  • 3 EL Olivenöl Damit wird das Gemüse geröstet.
  • nach Geschmack Salz Wichtig für die Würze.
  • nach Geschmack Pfeffer Wichtig für die Würze.
  • 1 TL Kräuter der Provence Optional für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (Umluft) vor.
  2. Schneide den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel und halbiere die Cocktailtomaten. Vermenge Kürbis, Tomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Thymian sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Fette ein Backblech leicht mit Olivenöl ein und platziere den Feta in der Mitte. Verteile die Gemüse-Mischung gleichmäßig um den Feta.
  4. Röste das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Kürbis weich ist und leicht bräunt.
  5. Koche die Pasta in gesalzenem Wasser al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse sie abtropfen.
  6. Mische die gekochte Pasta vorsichtig mit dem gerösteten Gemüse und Feta auf dem Blech.
  7. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 1200IUVitamin C: 35mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den Geschmack zu maximieren. Bereite das Gemüse am Vorabend vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

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