Eier vorbereiten: In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Pfanne erhitzen: In einer beschichteten Pfanne die Butter oder das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schäumt.

Eier kochen: Die Eiermischung in die Pfanne gießen und kurz ruhen lassen, bis sie am Rand zu stocken beginnt.

Füllungen hinzufügen: Sobald die Ränder fest sind, die gewünschten Gemüse- und Käsestücke auf eine Hälfte der Omelette verteilen.

Omelette falten: Wenn die Mitte noch leicht flüssig ist, die Omelette vorsichtig in der Mitte zusammenfalten.

Kochen beenden: Lassen Sie die Omelette weitere 1-2 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist und die Eier vollständig fest sind.

Servieren: Die Omelette vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.