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Oma's Kohlrabi mit Erbsen

Oma's Kohlrabi mit Erbsen für gemütliche Abende

Oma's Kohlrabi mit Erbsen ist ein einfaches, schmackhaftes Gericht, das Nostalgie und gesunde Zutaten vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Kohlrabi frisch, geschält und gewürfelt
  • 200 g Erbsen frisch oder gefroren
  • 1 Zwiebel gewürfelt
Für die Zubereitung
  • 30 g Butter oder Olivenöl für die vegane Variante
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist.
  3. Kohlrabi hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen, köcheln lassen und zugedeckt 10-12 Minuten garen.
  5. Erbsen unaufgetaut hinzufügen und 2-3 Minuten mit erhitzen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie darüber streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht kann als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden.

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