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Ofen-Huli-Huli-Hähnchen

Ofen-Huli-Huli-Hähnchen – Hawaiis Geschmack für dein Zuhause

Ofen-Huli-Huli-Hähnchen bringt tropische Frische in deine Küche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 27 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 250 ml Ananassaft
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 TL Flüssiger Rauch oder geräucherte Paprika
  • 3 cm Frischer Ingwer Bei Bedarf durch Ingwerpulver ersetzen.
  • 3 Zehen Knoblauch Gerösteter Knoblauch sorgt für einen süßeren Geschmack.
  • 70 ml Sojasauce oder Tamari Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
Für das Hähnchen
  • 1 kg Hähnchen Hähnchenschenkel sind besonders zart.
Für den Kick
  • 1 TL Sriracha oder Habanero-Pulver Für weniger Schärfe auch süße Chilisauce verwenden.
Zusätzliche Beilage (optional)
  • 200 g Gemüse Paprika oder Ananasstücke hinzufügen.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Vorbereiten Marinade: Mische Ananassaft, braunen Zucker, flüssigen Rauch, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce oder Tamari in einer Schüssel.
  2. Hähnchen marinieren: Lege das Hähnchen in die Marinade und lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  3. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F).
  4. Hähnchen backen: Nimm das marinierte Hähnchen aus der Marinade und lege es auf ein Backblech. Backe es für 25 Minuten.
  5. Karamellisieren: Schalte den Ofen auf Grillfunktion und lasse das Hähnchen für weitere 2 Minuten karamelisieren.
  6. Ruhen lassen und servieren: Lasse das Hähnchen 5 Minuten ruhen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Ananasstücken oder Koriander garnieren.

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