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Ofen-gebackener Kürbis mit Feta

Ofen-gebackener Kürbis mit Feta – Herbst Genuss leicht gemacht

Ofen-gebackener Kürbis mit Feta ist ein einfaches, schnelles und gesundes Herbstgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis Kann auch durch Butternut- oder Muskatkürbis ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Neutrales Öl ist ebenfalls eine gute Wahl.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für den Feta
  • 150 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse, Mozzarella oder vegane Alternativen ersetzt werden.
Für die Kräuter
  • 1 Teelöffel Rosmarin Frisch oder getrocknet verwendbar.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Waschen Sie den Hokkaido-Kürbis gründlich, halbieren Sie ihn und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie ihn in etwa 1 cm dicke Spalten.
  3. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Kürbisspalten gleichmäßig darauf.
  4. Beträufeln Sie die Kürbisspalten mit Olivenöl und streuen Sie Rosmarin, Salz sowie Pfeffer darüber.
  5. Zerbröckeln Sie den Feta-Käse gleichmäßig über die Kürbisspalten.
  6. Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis der Kürbis zart und der Feta leicht gebräunt ist.
  7. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern und servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 120IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Um zusätzlichen Geschmack zu erzielen, können Sie vor dem Backen noch Chili-Flocken hinzufügen.

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