In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz, den Backkakao, die gehackten Haselnüsse und die zimmerwarme Butter vermengen. Mit einem Handrührgerät oder den Händen mischen, bis die Masse krümelig ist. Füge die Eier hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.

Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 170 °C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.

Rolle den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke aus und steche verschiedene Kekse aus.

Lege die ausgestochenen Kekse auf die vorbereiteten Backbleche und backe sie für etwa 10 Minuten. Die Kanten sollten leicht goldbraun werden.

Schmelze die Bitterschokolade und träufele sie über die Kekse mit Löchern. Verteilt auf den festen Keksen eine dünne Schicht Nutella.

Lasse die dekorierten Kekse mindestens eine Stunde ruhen, damit die Schokolade fest wird und die Füllung sich setzt.