Reinigen Sie die Champignons mit einer Bürste und schneiden Sie sie in 5 mm dicke Scheiben. Würfeln Sie die Zwiebel fein und hacken Sie den Knoblauch.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie glasig ist. Geben Sie dann den Knoblauch dazu und braten Sie ihn für 30 Sekunden mit.

Jetzt die Champignonscheiben in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Geben Sie das angebratene Rinderhackfleisch in die Pfanne und vermischen Sie alles gründlich.

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie 200 ml Sahne in die Pfanne. Lassen Sie es für 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.

Streuen Sie 50 g geriebenen Käse über die Pfanne und decken Sie sie für 2 Minuten ab, damit der Käse schmelzen kann.

Garnieren Sie die Pfanne mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie heiß, idealerweise mit Zucchini-Nudeln oder einem frischen Salat.