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New Orleans BBQ Garnelen

New Orleans BBQ Garnelen: Ein würziges Kochabenteuer für Zuhause

Entdecke die köstlichen New Orleans BBQ Garnelen, die in einer würzigen Knoblauch-Butter-Sauce zubereitet werden – einfach und geschmackvoll.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Cajun, Südstaaten
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter Du kannst auch gesalzene Butter verwenden, achte aber darauf, die Salzmenge anzupassen.
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce Verleiht der Sauce Tiefe und Umami.
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft Wenn kein frischer Saft verfügbar ist, kannst du auch Flaschen-Zitronensaft verwenden.
  • 1 Esslöffel scharfe Sauce Passe die Art und Menge nach deinem gewünschten Schärfegrad an; Optionen sind Tabasco oder Crystal.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden, wird jedoch die Mengenverhältnisse verändern.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Kann weggelassen werden, falls nicht vorhanden.
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika Reguläres Paprika kann als Ersatz verwendet werden, wenn weniger Rauchigkeit gewünscht ist.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Verwende italienische Gewürzmischung als Ersatz.
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer Sorgt für Schärfe; nach Vorliebe anpassen.
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack des Gerichts; beliebig anpassen.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Dient als Grundlage für die Sauce.
Für die Garnelen
  • 500 Gramm große Garnelen Roh, mit Schale und Kopf für maximalen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch jedes neutrale Öl ersetzt werden.
  • 4 Zehen frischer Knoblauch (gehackt) Bringt frischeren Geschmack ins Gericht.
  • 2 Esslöffel frische Petersilie Zur Garnitur; bringt Farbe und Frische.
  • 1 Laib kräftiges französisches Brot Unerlässlich, um die Sauce aufzutunken.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne schmelze 4 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute lang an, bis er duftet. Mische Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, scharfe Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprika, Oregano, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz ein. Rühre alles gründlich um und gib die Hühnerbrühe dazu. Lass die Mischung 3-5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen wunderbar verbinden.
  2. Erhöhe die Hitze auf mittelhoch und füge einen Esslöffel Olivenöl zur Sauce hinzu. Lege die rohen Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne und koche sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie schön rosa und undurchsichtig sind. Rühre dann die restlichen 8 Esslöffel Butter langsam ein, bis die Sauce glänzend und cremig ist.
  3. Garniere die Garnelen mit frischer Petersilie und serviere sie sofort mit knusprigem französischem Brot, damit jeder die köstliche Sauce aufdippen kann.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Verfeinere deine Garnelen mit einem Spritzer zusätzlichem Zitronensaft für mehr Frische.

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