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Mongolisches Huhn

Mongolisches Huhn: Schnelles Rezept für Familienfreuden

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für mongolisches Huhn, perfekt für Familienfreuden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Putenfleisch oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 60 ml Sojasauce Glutenfreie Sojasauce verwenden, wenn nötig.
  • 30 ml Sesamöl Alternativ kann Olivenöl verwendet werden.
  • 2 EL Honig Ersatz durch Ahornsirup für eine vegane Option.
  • 1 EL Maisstärke Arrowroot-Pulver kann ebenfalls verwendet werden.
  • 120 ml Wasser Keine Alternative erforderlich.
Für das Sauté
  • 2 EL Pflanzenöl Neutrales Öl wie Rapsöl funktioniert gut.
  • 1 Stück Zwiebel Rote Zwiebel kann als Ersatz dienen.
  • 2 Zehen Knoblauch Knoblauchpulver kann für Bequemlichkeit verwendet werden.
  • 1 EL Ingwer Gemahlener Ingwer kann ansatzweise substituieren.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Beliebige Paprika-Farben können genutzt werden.
  • 200 g Brokkoli Kann durch Zuckerschoten oder grüne Bohnen ersetzt werden.
Würzen
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
Garnitur
  • Frischer Koriander Optional, kann weggelassen werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Mische in einer Schüssel die Hähnchenstreifen mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung 15 Minuten ziehen.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun ist.
  3. Aromaten sautieren: Gebe die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in die gleiche Pfanne. Koche alles, bis die Zwiebel glasig ist und die Aromen sich entfalten.
  4. Gemüse hinzufügen: Füge die Paprika und den Brokkoli hinzu und koche alles weitere 5 Minuten.
  5. Sauce zubereiten: Mische in einer kleinen Schüssel Honig, Wasser und Maisstärke. Gib diese Mischung in die Pfanne und rühre, bis die Sauce eindickt und glänzt.
  6. Vereinen: Füge das Hähnchen zurück in die Pfanne, rühre alles gut durch und lasse es 2-3 Minuten köcheln.
  7. Servieren: Garniere das Gericht mit frischem Koriander und serviere es heiß über Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 1000IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Für mehr Schärfe kannst du frische Chilischoten hinzufügen oder einen Esslöffel Sriracha einrühren.

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