Heize deinen Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor. Bereite währenddessen eine Springform vor, indem du sie gründlich mit Butter einfettest und mit Mehl ausstäubst.

Gib die Mohnkerne zusammen mit der Milch in einen kleinen Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Lass die Mischung dann abkühlen.

Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Integriere die abgekühlte Mohn-Milch-Mischung sowie den Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Eier-Mischung und rühre alles gut um.

In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, das Backpulver und das Salz und füge diese Mischung esslöffelweise zu den feuchten Zutaten hinzu.

Gieße den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die gefettete Springform und streiche die Oberfläche glatt.

Verteile die Streusel gleichmäßig über den Teig.

Schiebe die Springform in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 40-50 Minuten.

Lass den Mohn-Streuselkuchen für 15-20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Drahtgitter überträgst.

Vermische den Quark mit dem Puderzucker in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht, und verstreiche sie über den abgekühlten Kuchen.