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Mini-Käsekuchen ohne Kruste

Mini-Käsekuchen ohne Kruste: Einfach und Lecker

Ein unwiderstehlicher Mini-Käsekuchen ohne Kruste vereint zarte Schokolade und cremige Köstlichkeit in einem perfekten Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker fügt einen köstlichen Karamellgeschmack hinzu.
  • 50 g Kakaopulver Verwenden Sie ungesüßtes Kakaopulver für die beste Qualität.
  • 3 Stück Eier Vegane Variante: ersetzen Sie durch Leinsamen-Ei.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch kann als Alternative eingesetzt werden.
  • 100 g Butter Für vegane Optionen Margarine oder Kokosöl verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Man kann auch eine frische Vanilleschote verwenden.
Für die Cheesecakefüllung
  • 250 g Frischkäse Magerquark ist eine leichtere Option.
  • 100 g Zucker Für eine weniger süße Version weniger Zucker verwenden.
  • 1 Stück Ei Kann weggelassen werden für eine vegane Füllung.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verleiht der Füllung das gewisse Etwas.

Equipment

  • Gugelhupfform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Gugelhupfform gründlich mit Butter oder Margarine ein.
  2. Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel vermengen Sie Mehl, Zucker, Kakaopulver und eine Prise Salz.
  3. Nasse Zutaten hinzufügen: Schlagen Sie die Eier und fügen Sie Milch sowie geschmolzene Butter hinzu.
  4. Cheesecakefüllung zubereiten: Kombinieren Sie Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel und schlagen Sie die Mischung cremig.
  5. Teig und Füllung schichten: Gießen Sie die Hälfte des Schokoladenteigs in die Form, dann die Cheesecakefüllung und den restlichen Teig.
  6. Backen: Backen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  7. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.
  8. Servieren: Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen und servieren Sie ihn nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 180mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Zutaten Zimmertemperatur zu verwenden und den Kuchen nicht zu überbacken.

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