Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.

Vermengen Sie die Kekskrümel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel. Drücken Sie die Mischung in die Muffinförmchen und backen Sie sie 5 Minuten lang.

Rühren Sie den Frischkäse mit Zucker glatt. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie Vanilleextrakt und Sahne ein, bis die Mischung cremig ist.

Gießen Sie die Frischkäsemischung bis zu ¾ in die vorgebackenen Krusten. Backen Sie die Küchlein für 18-20 Minuten.

Lassen Sie die Muffinform auf Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie die Küchlein für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Vor dem Servieren eine dünne Schicht Zucker auf den Küchlein verteilen und karamellisieren.