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Marzipanmousse mit Zimt-Kirschen

Marzipanmousse mit Zimt-Kirschen für jeden Anlass

Eine köstliche Marzipanmousse mit Zimt-Kirschen, ideal für festliche Anlässe und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 5 Blätter Gelatine Agar-Agar für vegetarische Variante verwenden.
  • 200 ml Milch Mandelmilch für milchfreie Version.
  • 100 g Marzipan Achte auf hohe Qualität.
  • 40 ml Amaretto Für alkoholfreie Version weglassen.
  • 1 Stück Ei Kann bei Bedarf weggelassen werden.
  • 300 ml Sahne Schwere Sahne für besseres Schlagen.
Für die Zimt-Kirschen
  • 200 g Sauerkirschen Frisch oder aus dem Glas verwenden.
  • 1 Stange Zimt Optional: durch gemahlenen Zimt ersetzen.
  • 1 Esslöffel Stärke (Maisstärke) Durch Pfeilwurzpulver ersetzbar.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Mixer
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gelatine in kaltem Wasser 5-10 Minuten einweichen.
  2. 200 ml Milch in einem kleinen Topf erhitzen und 100 g Marzipan hinzufügen.
  3. Abgekühlte Milch-Marzipan-Mischung mit 40 ml Amaretto und der ausgedrückten Gelatine vermengen.
  4. 300 ml Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen.
  5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Marzipanmousse-Mischung heben.
  6. Marzipanmousse in Gläser abfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen.
  7. Für die Zimt-Kirschen: 200 ml Kirschsaft, 1 Esslöffel Maisstärke und Zimtstange erhitzen.
  8. 200 g Sauerkirschen zur Kirschsauce hinzufügen und abkühlen lassen.
  9. Zimt-Kirschen über die fest gewordene Mousse geben und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Dieses Dessert kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe.

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