Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermenge in einer großen Schüssel das Hähnchen, den Spinat, die Zwiebel, den Knoblauch, die Eier, den Parmesan, den Oregano, das Salz und den Pfeffer gut miteinander.

Forme aus der Mischung gleichmäßige Patties, etwa in der Größe einer Handfläche.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Frikadellen für 5-6 Minuten pro Seite.

Lege die gebratenen Frikadellen auf das Backblech und backe sie für 20-25 Minuten, bis sie durchgegart und goldfarben sind.