Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Tomatenmark, passierte Tomaten und Dijon-Senf einrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.

In einer Schüssel die Sahne und Eier verquirlen, dann die Hälfte des Cheddars unterrühren.

Die Fleischmischung in einer gefetteten Auflaufform verteilen, die Sahnemischung darüber gießen und mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.

Im Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Optional mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.