Linsen und Reis vorbereiten: Weiche die Linsen in kaltem Wasser ein. Wenn du braunen Reis verwendest, lass ihn ebenfalls für 20 Minuten einweichen, um die Garzeit zu verkürzen.

Reis kochen: Koche in einem Topf die eingeweichten Linsen und den Reis mit Wasser und Gewürzen für etwa 20 Minuten, bis der Reis gar ist.

Linsen hinzufügen: Nach 20 Minuten gib die abgetropften Linsen dazu und füge zusätzliches Wasser hinzu. Decke den Topf ab und lass die Mischung köcheln.

Zwiebeln karamellisieren: Während der Reis und die Linsen kochen, karamellisiere die geschnittenen Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Alles kombinieren: Wenn die Linsen und der Reis zart sind, mische die meisten karamellisierten Zwiebeln unter die Mischung.

Servieren: Richte das Gericht an und toppe es mit den restlichen karamellisierten Zwiebeln.