Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine großzügige Menge Salz hinzu. Koche die Pasta darin für 8-10 Minuten, bis sie al dente ist.

Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu und brate sie 1-2 Minuten an, bis sie angenehm duften.

Gib die in mundgerechte Stücke geschnittenen Brokkoliröschen für die letzten 3 Minuten der Garzeit zur Pasta.

Behalte etwas Nudelwasser zurück, bevor du die Pasta und den Brokkoli abgießt.

Kombiniere die Pasta, den Brokkoli und den Knoblauch in der Pfanne. Rühre den frisch geriebenen Parmesan und etwas des zurückbehaltenen Nudelwassers ein, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Serviere die Pasta sofort mit einer optionalen Prise Zitronenschale für zusätzliche Frische.