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Leichte und gesunde Brokkoli-Pasta

Leichte und gesunde Brokkoli-Pasta für jeden Tag

Leichte und gesunde Brokkoli-Pasta, eine schnelle und köstliche Mahlzeit, die frische Zutaten vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Brokkoli frische Köpfe mit kompakten Röschen
  • 250 g Pasta deine Lieblingssorte, al dente kochen
  • 2 EL Olivenöl Extra Virgin für mehr Aroma
Für das Aroma
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
  • 50 g Parmesankäse gerieben, in zwei Phasen hinzufügen
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Salz nach Belieben
  • 1 TL Pfeffer nach Belieben

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser zum Kochen bringen: Fülle einen großen Topf mit Wasser und füge eine großzügige Prise Salz hinzu. Bring das Wasser zum Kochen.
  2. Brokkoli blanchieren: Schneide den Brokkoli in Stücke und blanchiere für 2-3 Minuten.
  3. Knoblauch und Gewürze anbraten: Erhitze Olivenöl, brate Knoblauch und rote Pfefferflocken 1-2 Minuten.
  4. Brokkoli hinzufügen: Gib den blanchierten Brokkoli hinzuzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Pasta kochen: Koche die Pasta nach den Anweisungen bis al dente.
  6. Pasta mit Brokkoli kombinieren: Mische die Pasta mit der Brokkoli-Mischung und füge Parmesan hinzu.
  7. Sofort servieren: Serviere die Pasta mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Belieben, um deine eigene Version dieser Pasta zu kreieren.

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